そら豆のポタージュ

鍋にオリーブオイルをしき、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

玉ねぎがしんなりし、透き通ってきたら水、鶏がらスープの素を入れ、弱火で5分ほど煮る。

2.に茹でて皮をむいたそら豆とご飯を入れ、2分ほど煮たら火を止め、ブレンダーやミキサーなどで攪拌する。