駄菓子屋のアメリカンドックだそうな
RGBじぇねしす
作り方
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1
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バッター液を雑に…
たまごと小麦粉同量
お水をホットケーキ生地よりゆるくなる程度に
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2
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粉少ない？
まあいいか…という気持ち
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3
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串に刺したかったけど手元になくて
短くすればええんちゃうぐらいのサイズに何となく切る
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4
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ホラなんとかなった
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5
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ドップ
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6
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温度…よくわからない
180度？で1分？ぐらい？
生地に火が通れば中は生でも食べれるから…
フライパンで揚げ焼きでも
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7
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なんとなく仕上がる
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8
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お好みソースをかけていただく
他は適当でいいがこれだけは譲れないらしい
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コツ・ポイント
おいしくしすぎない事
衣どっぷりのところにドロドロソースをかける事
お好み焼きも出していたらしいので
卵がもっと少なくて白い生地に
バキバキに揚げるのが本式っぽい
衣どっぷりのところにドロドロソースをかける事
お好み焼きも出していたらしいので
卵がもっと少なくて白い生地に
バキバキに揚げるのが本式っぽい
このレシピの生い立ち
子供の頃行ってた駄菓子屋の話になり
興味を惹かれたので証言をもとに作ってみた
ただこれだとうますぎるらしいので、もっと天ぷらに近い作り方なのでは？となった
要再検証
興味を惹かれたので証言をもとに作ってみた
ただこれだとうますぎるらしいので、もっと天ぷらに近い作り方なのでは？となった
要再検証
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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