ホタルイカの酢の物-シソが決め手！
you宥
作り方
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1
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キュウリ1ミリ厚さで半分強まで4回切り5回目でザクッと切り離す。10個以上できるのでボールに入れて塩を軽く振っておく。
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2
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もやしは袋のまま水を入れ振っては水を捨てる。これを2•3回最後にには袋の口を下にしてシンクの網の上に載せておく。
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3
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もやしがヒタヒタになるくらいの水を沸かし、もやしをガバッと入れ、シャキシャキ軽く残るくらい茹でる（茹でながら次へ）
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4
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全ての材料が入りそうなボールに、ホタルイカ1パックに付いている酢味噌とポン酢大さじ4杯を混ぜ合わせておく。
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5
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そろそろもやしをあげて、冷ましておく（私は水を軽くかけました）
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6
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大葉（シソの葉）7〜10枚程を枝を切って捨て、重ねて縦半分に切り細切りにする。
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7
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塩をかけて置いたキュウリを握りしめて、水気を切って1.の写真のようになる。
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コツ・ポイント
お湯を沸かすことと、塩をキュウリに振りかけておくことさえ忘れなければ、めちゃくちゃ簡単であっという間にできます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを買ってしまい、大葉とキュウリが冷蔵庫に余っていたので、もやしと合わせたらと思いました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
