春だからタケノコとタラの芽でペペロン風
店長マリオ
作り方
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1
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固い部分と周りのハカマ的赤い部分をとりのぞき、ざっと水洗い。
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2
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食べやすい大きさに切っておきましょう。
材料は、こんな感じ。
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3
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小さめのフライパンにオリーブオイルをしいて、唐辛子と材料を投入。２～3分ほど炒めます。軽く塩を振って、完成。
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4
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タケノコが少し色づくぐらいに炒めると、香ばしさが出ます。
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5
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ありがとうございます。
「たらの芽」検索で１０位以内にランキングされました。
うれしいです。皆さまのおかげです。
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コツ・ポイント
タラの芽の太い部分が、ほっくりとするぐらいに炒めるのがコツといえばコツでしょうか。
このレシピの生い立ち
見た目が、旬を感じさせてくれます。
天ぷらにするよりも、タラの芽そのものの風味が感じられるような気がします。
タケノコも、炒めると意外にいけることがわかりました。
ちょっとしたイタリアンです。言いすぎでしょうか。
天ぷらにするよりも、タラの芽そのものの風味が感じられるような気がします。
タケノコも、炒めると意外にいけることがわかりました。
ちょっとしたイタリアンです。言いすぎでしょうか。
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