グリンピースとハムのクリームスパゲッティ
作り方
-
-
1
-
鍋に◎の水を入れ沸騰したら◎の塩とグリンピースを加えて1分40秒茹で、火から降ろしたらそのまま冷ます。お湯は捨てないで!
-
-
-
2
-
玉ねぎを薄くスライスし、ハムは幅8mmくらいにカットする。
-
-
-
3
-
1.のグリンピースがふっくらとしてからパスタを茹ではじめる。
-
-
-
4
-
フライパンを熱してオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒める。
-
-
-
5
-
玉ねぎが少ししんなりしたら生クリームと塩を加えて沸騰する寸前をキープする。
-
-
-
6
-
パスタが茹で上がる1分前にグリンピースとハムを加え、味をチェックして塩加減を調整する。
-
-
-
7
-
茹であがったパスタのお湯を良く切って6に加え、ソースをパスタに絡めて出来上がり!
-
コツ・ポイント
①グリンピースの下準備はきちんと時間をかけて行ってください(お豆の皮にシワのないぷっくりときれいな状態を作ります!)
②生クリームはグツグツと沸騰させない!
③できたらハムは薄切りがよいです
②生クリームはグツグツと沸騰させない!
③できたらハムは薄切りがよいです
このレシピの生い立ち
グリンピースご飯を作るために買っておいたグリンピースでしたが別の食べ方をしてみたくなってパスタにしてみました。