インカのめざめと小豆の玄米炊き込みご飯
クックメロン38
作り方
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1
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玄米は軽く洗って4〜5時間水に浸けておく。
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2
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皮を剥いたインカのめざめを2cm程度の大きさにカットし、小豆はアクを取りながら茹でておく。
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3
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玄米の水量を少し少なめにして、調味料と具材を乗せて炊く。
炊き上がったら混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
白だしでなく昆布やお好みのだし汁で炊いてもおいしいです。小豆とインカのめざめの素材の味を活かすため、薄味で！
このレシピの生い立ち
インカのめざめが栗のような食感なので栗ご飯風に炊いてみました。香ばしい玄米の方が、白米よりもマッチする気がしたので玄米で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックメロン38
