基本のレシピ アジフライ
ぷちまっちょ
作り方
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1
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アジを3枚に下ろし、両面に塩胡椒を振る。
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2
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小麦粉をまぶし、溶き玉子にくぐらし、パン粉を付ける。
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3
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鍋に油を注いで180度に加熱。
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4
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アジを揚げる。軽くこんがり色付いてきたら、ひっくり返す。
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5
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浮いてきて良い感じに色付いたら、引き上げる。油をきったら完成。
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コツ・ポイント
下ろした時に出た骨やすり身で、もう一品お澄ましも作れます。レシピID:5594968
塩気がしっかりしてるので、ソースを付けなくても。
塩気がしっかりしてるので、ソースを付けなくても。
このレシピの生い立ち
母から教わったフライの基本的な作り方。
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ぷちまっちょ
