マグロマリネのアボカド包み

Name: マグロマリネのアボカド包み
Yield: ３人分
Ingredients: マグロ １柵; アボカド １個; フルーツトマト ２個; 新たまねぎ 少々; オリーブオイル 大さじ２; ワインビネガー 大さじ２; しょうゆ 小さじ１; 塩・こしょう 適宜

Description

マグロのお刺身と、甘みの強いフルーツトマトのマリネをアボカドで包みました☆

１柵

１個

２個

少々

オリーブオイル

大さじ２

ワインビネガー

大さじ２

しょうゆ

小さじ１

塩・こしょう

適宜

1

マグロ，アボカドの一部，フルーツトマトは角切りに、新玉ねぎは薄切りにする。
2

オリーブオイル，ワインビネガー，お醤油を混ぜ、塩，こしょうで味を調える。
3

１）と２）を合わせておく。
4

アボカドを丸のまま皮をむいたら、皮をそぐように薄切りにして、お椀などにオリーブオイルを塗り、薄切りにしたアボカドがお椀の真ん中でクロスするよう放射状に並べる。
（アボカドが計１６枚必要になります。）
5

アボカドを並べ終わったら（３）を入れ、アボカドで包む。
6

逆さにして盛り付けたらカンセイ～♪

風味を利かせるために、小さじ１のしょうゆを入れています。それから、しっかりしたドーム型の物を作る時は中身を少し多くして押さえつけて逆さにして盛り付けます。

海外出張で現地で食べたこの料理のレシピを聞いてきて、それにしょうゆを小さじ１加えることで好みの味に仕上げました。

レシピID : 559541 公開日 : 08/04/27 更新日 : 08/04/27