ちょっぴりオシャレな3層のコーヒーゼリー
Description
簡単で美味しく見た目も楽しい、こんなひんやりデザートはいかがですか?
材料
(2人分)
3~4g
小さじ2
★砂糖
大さじ1
100cc
お湯
100cc+大さじ1
大さじ4
ミント、アラザン等(飾り用)
あれば適量
作り方
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1
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<コーヒーゼリーを作る>
お湯(100cc)に★の半量を加えて、よく混ぜて溶かし、粗熱がとれるまでおく。
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2
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グラスに①を半分位まで流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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3
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<カフェオーレゼリーを作る>
60℃位に温めた牛乳に残りの★を加えて、よく混ぜて溶かし、粗熱がとれるまでおく。
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4
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②のグラスに③をそっと流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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5
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<ホイップマリームを作る>
マリームにお湯(大さじ1)を加えて混ぜ、ボウルを氷水にあてながら、電動ミキサーで泡立てる。
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6
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<仕上げ>
⑤を④のグラスに流し入れる。
あれば、ミント、アラザン等を飾る。
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7
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8
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<アレンジ>
1層目を冷やし固める時に斜めにしても◎
トッピングには、しっかりめに泡立てたマリームと削ったチョコを。
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コツ・ポイント
ゼラチンはふやかし不要タイプを使用しました。
カフェオーレは、牛乳の代わりにマリーム大さじ1を加えたお湯でもいいですね!
キレイな層を作るには、2層目を流し入れる際は、1層目が固まっていることと、2層目の液が熱くないことを確認してください。
カフェオーレは、牛乳の代わりにマリーム大さじ1を加えたお湯でもいいですね!
キレイな層を作るには、2層目を流し入れる際は、1層目が固まっていることと、2層目の液が熱くないことを確認してください。
このレシピの生い立ち
ホイップマリームを使ったレシピを考案してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)