野沢菜の油煮
Description
昨年漬けた、野沢菜の漬物が残ってたら酢っぱくなる前に！！野沢菜おやきの中身の味。漬物の残り消費にも♪
あなぐまった
材料
野沢菜の漬物
２～３株
★醤油
大さじ ３
★砂糖
大さじ ３
★鷹の爪
少量(お好みで）
サラダ油
少量(お好みで）
作り方
コツ・ポイント
スーパーで売ってる野沢菜の漬物だと、美味しく出来きないと思います。自家製の野沢菜の漬物が残ったら是非どうぞ！ 砂糖・醤油はお好みで 変更してください。甘めです。 七味を振りかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
よく自家製の野沢菜の漬物が、春になってダメになる前に おばあちゃんが作ってくれた長野県の 南信州の味です。油いためにする家もありますが 我が家では 煮る派で 後で油を入れます。こっちのほうが、少しさっぱりしてる気がします♪
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あなぐまった
