シュガークッキー（押し型使用）

室温のバターを低速のミキサーか泡だて器でクリーム状にする。

1に砂糖を加え、ゴムベラで混ぜ込む。

牛乳（またはクリーム）、卵、バニラエッセンスを2に入れ、よく混ぜる。

4を丸く成型してラップで包み、冷蔵庫で30分から1時間寝かせる。

型を準備（オイルを塗って、小麦粉を篩いかける。余分な小麦粉は払っておく）し、たねを型に押し付けるようにして成型。

たねが型のなかで均一に拡がったら、型から種を外す（型の説明に従う）。