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簡単♪桜のチーズケーキ

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Description

ほんのり桜の塩味のする和風チーズケーキです。
ワンボウルでできるので簡単♪

材料 （15x17センチバット）

☆クリームチーズ
200g
☆卵
2個
☆生クリーム
100cc
☆砂糖
大さじ3
☆小麦粉
大さじ2
☆桜あん
100g
桜の塩漬け
適量
お好きなジャム
適量
■ 土台
ビスケット
70g
バター
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    桜の塩漬けは水につけて塩抜きしておきます。バターは湯煎かレンジで溶かしバターにしておきます。クリームチーズ、卵は室温に。

  2. 2

    ビスケットはジップロックに入れてめん棒で粉々に砕きバターをいれて揉み込みます。

  3. 3

    写真

    型に敷き詰めて冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

  4. 4

    写真

    オーブンを170度に余熱します。
    ボウルに☆を全ていれハンドミキサーかブレンダーで混ぜます。

  5. 5

    写真

    泡立て器で混ぜる場合は上から順番に混ぜて下さい。

  6. 6

    写真

    ②を取り出し塩抜きして水気を切った桜の塩漬けを並べます。

  7. 7

    写真

    その上に⑤をいれます。170度のオーブンで30分〜40分焼きます。

  8. 8

    写真

    焼き上がったら取り出して粗熱を取りお好みのジャムを塗ります。

  9. 9

    写真

    切り分けて出来上がり♪

コツ・ポイント

チーズケーキ が少し塩味がするのでビスケットは甘い物が美味しいと思います。今回はバットに入れましたが15センチの底が抜けるタイプの型でも大丈夫です。
少量の水で溶いた食紅を入れると綺麗なピンク色になります。

このレシピの生い立ち

桜味が好きなので。
レシピID : 5601118 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

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簡単♪桜のチーズケーキ
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