我が家のバターロール

ゴールデンヨットなど吸水性の低い強力粉のときは冷水を減らしてください。
焼いてから荒熱をとって、ビニール袋の中にいれておくと（封はしない）次の日も風味豊かなバターロールが楽しめます。

いろんなレシピをためしてみて、これに落ち着きました。
強力粉を２割全粒粉やコーンミールに置き換えると、また違ったバターロールになります。