簡単レシピ！ミニ生シフォンケーキ♪
na♡＊
作り方
-
-
1
-
材料を計量しておく！
薄力粉はふるっておく。
型にグラシンカップをセットしておく！
※パウンドケーキ型なら１台分
-
-
-
2
-
生クリームを作って冷やしておく！
(砂糖C使用)
-
-
-
3
-
卵黄を泡立て器で混ぜ砂糖Aを加える！
-
-
-
4
-
サラダ油を加えしっかり混ぜる！
牛乳とバニラエッセンスも加える。
ふるっておいた薄力粉も加える！
-
-
-
5
-
メレンゲ作り！
良く冷えた卵白を混ぜていきます。
ある程度混ざってきたら砂糖Bを加えて混ぜる！
-
-
-
6
-
しっかりツノが立てばOK
-
-
-
7
-
④にメレンゲを３回に分けて加える！
-
-
-
8
-
さっくり混ぜる！
混ぜすぎない。
-
-
-
9
-
オーブンを180℃に予熱
-
-
-
10
-
スプーンで型に入れていく！
数回台の上に落とし空気を抜く。
-
-
-
11
-
パウンドケーキ型なら１台分！
-
-
-
12
-
180℃のオーブンで10分
↓
170℃に下げ17分〜20分
焼いていく。
-
-
-
13
-
焼けたら型のまま冷ます！
※冷めたら凹みますが大丈夫です
完全に冷めたら型から外す。
-
-
-
14
-
クリームを入れる穴を開ける！
ミニマフィン→包丁でお尻に切り込みを入れる
パウンドケーキ→菜箸で横から貫通させる
-
-
-
15
-
絞り袋に入れた生クリームをゆっくり入れていきます！
お好みで粉砂糖を。
-
-
-
16
-
ミニマフィン型はプレゼントしやすいです (*´꒳`*)
-
コツ・ポイント
☆★Point★☆
卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。
クリームを絞るときは必ずゆっくり！！
(勢いよく入れるとクリームが溢れます)
クリームを入れる際は切り込みを入れてから、
お箸で一度穴を広げると入れやすいです。
卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。
クリームを絞るときは必ずゆっくり！！
(勢いよく入れるとクリームが溢れます)
クリームを入れる際は切り込みを入れてから、
お箸で一度穴を広げると入れやすいです。
このレシピの生い立ち
生シフォンケーキをプレゼントしたく、
ミニマフィン型で作ってみました。
何回もリピしているのでレシピ化しました！
パウンドケーキ型よりミニマフィン型の方が
可愛くて好きです \( ˆoˆ )/
ミニマフィン型で作ってみました。
何回もリピしているのでレシピ化しました！
パウンドケーキ型よりミニマフィン型の方が
可愛くて好きです \( ˆoˆ )/
na♡＊
