バナナとラムのケーキ＊父の日
Description
薫り高いバナナとラム酒のケーキ。
甘さ控えめ大人味のケーキです。
材料を混ぜていくだけで簡単に作れます。
甘さ控えめ大人味のケーキです。
材料を混ぜていくだけで簡単に作れます。
ＢiＢiすみれ
材料
（25cm×8.5cm×H6のパウンド型1本分）
150g（Mサイズ3個）
120g
90g
140g
30g
小さじ1と1/2
160g（中2本）
バニラオイル
小さじ1/2
ラム酒
大さじ2
ラム酒（仕上げ用）
大さじ2
作り方
-
-
1
-
材料を全て室温に戻す。
型にバターを塗り、薄く粉をはたく。
-
-
-
2
-
バナナとラム酒大さじ2を合わせて潰す。
-
-
-
3
-
ボウルにバターを入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
2にブラウンシュガーを加えふんわりするまで混ぜる。
-
-
-
5
-
卵とバニラオイルを混ぜ合わせ、7～8回に分け3に加えその都度よく混ぜる。
-
-
-
6
-
5に★を振るいながら半量加え、ヘラで切り混ぜる。
-
-
-
7
-
2を加え混ぜる。
-
-
-
8
-
残りの★を振るいながら加え、ヘラで艶が出るまで丁寧に混ぜる。
-
-
-
9
-
170度のオーブンで55分ほど焼く。
-
-
-
10
-
焼き上がったケーキを型からだし、熱いうちに刷毛でラム酒大さじ2を全体に塗る。
-
コツ・ポイント
焼き上がったケーキが型から出にくい場合は、型を軽くトントンと角度を変えながら何度か叩き付けると綺麗に出せます。
バナナケーキは腐りやすいので冷蔵保存。いただく時少しレンジで温めると柔らかさが戻りラムとバナナの香りが立って美味しくいただけます
バナナケーキは腐りやすいので冷蔵保存。いただく時少しレンジで温めると柔らかさが戻りラムとバナナの香りが立って美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので、大好きなラム酒と合わせたケーキを作りました。
ＢiＢiすみれ
