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きゅうりは薄く輪切りにします。
輪切りにしたきゅうりを塩揉みし、水で流し、水気をよく切ります。軽く塩気が残る程度でOK!
塩揉みしたきゅうりに、②を加え混ぜます。ハムは16等分程度に切りましょう。
器によそったら完成!