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ピリ辛！チキン丼☆

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Description

辛い物が大好きな私。これも『ピリ辛』って言うより激辛かもしれません^^;辛いタレと軟らかい鶏肉がとっても美味しいです！！タレがご飯に絡むと・・・もぉいくらでもご飯が食べれてしまいますっっ★

材料 （２人分）

鶏肉（ももでも胸でも）
２枚
■ ［下味用調味料］
醤油
大さじ２
砂糖・酒
各大さじ１
豆板醤・おろしにんにく
各小さじ１／２
■ 《合わせ調味料》
醤油
大さじ２
コチュジャン
大さじ１
酒・みりん
各大さじ１
砂糖
小さじ１
水
大さじ２
鶏がらスープの素
小さじ１
おろしにんにく・おろし生姜
少々
 
小麦粉・片栗粉
適量
レタス
１枚
白胡麻・万能ねぎ
仕上げに少々

作り方

  1. 1

    １．鶏肉は一口大に切って、［下味用調味料］を合わせた物に２０分以上漬ける。

  2. 2

    ２．《合わせ調味料》を混ぜておく。レタスは千切りにして水にさらし、しゃきっとさせる。

  3. 3

    ３．鶏肉の汁気を拭き小麦粉・片栗粉を合わせた粉をまぶしたら。かりっと揚げ焼きにする。

  4. 4

    ４．余分な油を拭き取り《合わせ調味料》を加えて、肉に絡めながら煮詰める。

  5. 5

    ５．タレにとろみが出てきたらＯＫ！
    あつあつのご飯にレタスを乗せて、タレごとお肉をのせる。

  6. 6

    ６．仕上げに白胡麻・万能ねぎを散らしたら　出来上がり☆

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌で代用してもＯＫです。

このレシピの生い立ち

大好きな鶏肉を、私好みの辛い味で食べたかったので。
レシピID : 560442 公開日 : 08/04/28 更新日 : 08/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年9月8日
写真
nofx7
めっちゃ美味しかったです！

気に入っていただけて嬉しいです♪れぽ、ありがとう☆

2013年5月25日
初れぽ
写真
やみんちゅ乙式
辛党の私歓喜！なレシピでしたありがとう〜ご飯何杯でもいける旨さ！

気に入ってもらえて嬉しいです♪辛党仲間が出来て嬉しいな☆レポありがとう！！

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みひろ55
ピリ辛！チキン丼☆
by みひろ55