何て贅沢!オイスターレタス豚チャーハン!
作り方
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1
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レタスは手で千切って洗っておく。
丼にご飯と卵を入れかき混ぜる。
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2
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熱したフライパンに油をしき、豚バラ肉を塩コショウで炒める。
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3
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火が通ったらオイスターソースを加え、全体に味を馴染ませる。
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4
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ここでレタスを入れ一品作りたい所だがグッと我慢(笑)
お皿にのけておく。
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5
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油が残ったフライパンに刻みニンニクを加え、卵ご飯を炒める。
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6
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パラパラになったらレタスを加え、オイスターソースを入れて馴染ませる。
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7
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器に盛り付け、のけていたお肉を上に乗せて完成。
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8
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※別皿にのけていたお肉が冷めていた場合、盛りつけ終わったフライパンで軽く火を入れると吉。余計な油も出るかも?
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コツ・ポイント
丼1つにつき卵2個で作りました。
チャーハンを炒めている際に味が薄いと思ったら塩コショウで味を整えるとベスト。
オイスターソースは入れすぎると味が辛く(しょっぱく)なるから気をつけて。
チャーハンを炒めている際に味が薄いと思ったら塩コショウで味を整えるとベスト。
オイスターソースは入れすぎると味が辛く(しょっぱく)なるから気をつけて。
このレシピの生い立ち
以前【美味しいお肉を炒めて出た油はチャーハンに最適】と言う内容の本を読んで、試しにコレを作ったら両親に大変好評だった為。