わらびのあく抜き

分量は、わらびはおおよそ一掴みで重曹小1/2位で水の量は浸かる程度です。写真は30cm鍋で水は5～6cm程です。量により水も重曹も増やして下さい。

家は昔からこの遣りかたです。椿の枝は入れるとより柔らかくなるような気がするので入れています。