翌日も美味しいマカロニサラダの画像

Description

[覚え書き]次の日固まらず、マヨネーズを足さなくても美味しいマカロニサラダ!

材料 (4~5人分)

4〜5枚
オリーブ油
大さじ2
らっきょう酢
大さじ4
マヨネーズ
大さじ5(お好み)
砂糖
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。ボウルにスライス玉ねぎ、千切りキャベツを入れる。別で、スライスしたきゅうりに塩をふり、水気を切っておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を適量入れ、マカロニを袋に書いてある時間茹でる。

  3. 3

    マカロニが茹で上がったら、玉ねぎの入ったボウルに茹で汁ごと入れて、すぐザルで水気を切る。

  4. 4

    3を鍋に戻し、オリーブ油を回しかけ、火にかけて水分を飛ばし冷ます。
    ※水分を飛ばすためだけに火にかけるので短時間で。

  5. 5

    軽く冷めたら、水気をとったキュウリ、らっきょう酢、砂糖、マヨネーズを入れてまぜて出来上がり!

コツ・ポイント

・マカロニ+野菜の水分をきちんと取り、オリーブ油でしっかりコーティングすると、翌日までしっかりした味付けのままです。
・マヨネーズの量はお好みで調整してください。
・砂糖はパルスイートスティック(1.6g)に置き換えもおすすめです。

このレシピの生い立ち

翌日にマヨネーズを足さない、そのままでも美味しいマカロニサラダを作りたくて(^^)
レシピID : 5610121 公開日 : 19/04/19 更新日 : 24/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート