パイナップルケーキ風簡単スコーン
Description
台湾のパイナップルケーキ風な、簡単に作れるスコーンです。私はジョイクックで作っていますが、オーブンでもできます。
クックメロン38
材料
（4人分）
作り方
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1
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缶詰のパイナップルを、布で包んでシロップの水分をざっと絞り、細かくちぎる。
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2
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ホットケーキミックスとパイナップル、その他の材料を混ぜ合わせる。
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3
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米粉で打ち粉をしながら直径3〜4cm、厚み1.5cmくらいの丸にしてオーブンに並べる(私の場合はジョイクックで調理)
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4
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15分ほど焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
パイナップルをたくさん入れた方が美味しいです。シロップはざっと絞りますが、水分と糖分があるので、豆乳と砂糖は気持ち少なめにするといいかもです。
このレシピの生い立ち
台湾のパイナップルケーキが好きで、生地の感じがスコーンに似ていると思ったのでやってみました。
クックメロン38
