ほどほどインド風☆チキンカレー♪
Description
インド人から直伝された方からのさらなる直伝レシピ☆を簡単に作れるようアレンジした本格カレーです^ - ^
あわ雪りんご
材料
（４〜５人分）
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具材
中1.5個
200cc
にんにく（すりおろし）
２片
生姜（すりおろし）
15〜20g
350〜400g
２缶または大1〜２個
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調味料
カレー粉
大さじ2と1/3杯〜
塩
適量
黒胡椒
少々
レモン果汁
適量
ガラムマサラ
適量
オリーブオイルまたは太白ごま油
大さじ２杯
ローリエの葉
1〜２枚
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隠し味☆
味噌、ココア、ケチャップ、はちみつ、醤油、ウスターソースなどお好みで！
作り方
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2
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フライパンに玉ねぎと水を入れてボイルします。しんなりとして水分がなくなったらOK。
（レンジ加熱でも）
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3
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③にんにくと生姜、オリーブオイル又は太白ごま油を入れて玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
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4
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鶏のもも肉を加えます。肉の色が変わってきたらトマトを加えローリエを入れて煮込みます。
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5
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カレー粉とガラムマサラを加えてよく混ぜます。
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6
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レモン果汁を加えて塩胡椒で味を整え、好みで隠し味を入れてください。よく混ぜて少し煮たら出来上がり！
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7
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じゃがいもや人参は入れませんので、ほしい方はボイルまたはソテーして添えてください。
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8
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愛用のインディラカレー♪
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コツ・ポイント
カレー粉はメーカーによってスパイスの調合比率違うので好みのものを選んで使ってください。私は「インディラ」のカレー粉を使っています。
季節の野菜、カツや温泉卵、目玉焼きをトッピングするとボリューム＆栄養アップ♪
季節の野菜、カツや温泉卵、目玉焼きをトッピングするとボリューム＆栄養アップ♪
このレシピの生い立ち
カレーのワークショップで習ったスパイスを調合して作るカレーのレシピをベースに、手軽にカレー粉を使って本格カレーを作れるよう工夫してみました。炒めるのが大変な玉ねぎも、先にボイルすることで楽に早く「あめ色」になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわ雪りんご
