白だしで！絹さや・豆腐・卵のお吸い物♥️
Description
旬の絹さやを手軽に頂きたく、白だしであっさりほっこり美味しいお汁に(*^^*)ぜひお試し下さい♪
☆クローバー134☆
作り方
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1
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鍋にお水を沸かします。
その間に絹さやを斜めにカットし、料理酒をふりかけ、ふんわりラップをし600w1分レンジにかける。
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2
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その後、豆腐を好みの大きさにカットし、鍋に入れ沸騰させる。
※横の網は離乳食の取り分けのお豆腐です！笑
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3
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沸騰したら、白だし・醤油を入れ、溶き卵を回し入れ、浮き上がってくるまで少し待つ。
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4
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レンチンした絹さやを入れ、優しく混ぜたら完成です♪
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コツ・ポイント
絹さやを先にレンチンすることで、卵の後に投入できるのでシャキシャキして、卵にくっつかないですみます(^-^)
卵を入れたらフワッとさせるために、混ぜすぎない、煮込みすぎないことです☆
卵を入れたらフワッとさせるために、混ぜすぎない、煮込みすぎないことです☆
このレシピの生い立ち
お隣のおばあちゃんに頂いた絹さやを、時間かけずに何か料理にできないかと考えたところ、思いつきました(*^^*)
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆
絹さやの風味が良く、あっさり美味しく頂けますよ☆
☆クローバー134☆
