もちもちポンデケージョ ~白玉粉で~

もちもちポンデケージョ ~白玉粉で~
もっちもちの食感がおいしいポンデケージョを白玉粉で。パンほど時間が掛からないのも嬉しい☆チーズの風味が楽しめます♪
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材料 (12個分)

白玉粉
100g
パルメザンチーズ
50g
牛乳
60g
1個

1

ボウルに白玉粉、パルメザンチーズを入れる。

2

牛乳を少しずつ加えて混ぜ、溶きほぐした卵も加える。なめらかになるまで混ぜる。

3

ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

4

12個に切り分けて丸める。190度に温めたオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

混ぜるだけです。チーズの味が濃くなりすぎないように「チーズ風味の…」というくらいです。好きな方はチーズをたっぷりどうぞ☆
白玉粉の活用に白玉粉入りのゴマパン→レシピID:563054

このレシピの生い立ち

姉が好きなポンデケージョがふと食べたくなって作りました。家にあった白玉粉を使って♪
レシピID : 561253 公開日 : 08/04/30 更新日 : 16/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,142 (1,093人)

16/08/15

写真

半分は胡麻を入れて。 簡単で美味しい。 2倍で作ったけどペロリ♪

☆meg☆milk☆

パカッとかわいい焼き上がり♪2倍で&ペロリ♪、嬉しいですっ

16/08/14

写真

簡単で美味しかったです~!また作るぞ(^○^)

たちゅ☆ママ

簡単でおいしい手作りおやつ、いいですよね。リピも楽しみです

16/08/12

写真

モチモチしてとっても美味しかったです♡また作ります(^^)

クックTU4WMB☆

モチモチ成功おめでとう♪レシピをぜひ愛用してくださいネ

16/08/11

写真

美味しくてあっという間に食べてしまったのでまたすぐ作りたいです!

maamcbird

あっという間に食べてもらえるなんて嬉しい♪リポのレポもぜひ☆

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けろん1 2009年07月01日 20:53
初めまして(^▽^)

質問なんですが、白玉粉を上新粉に変えることは可能でしょうか?
あと、チーズなどを入れないと味は……どうなのでしょうか?

よろしくお願いします。
クミンchan 2009年07月02日 01:16
けろん1さん、コメントありがとうございました。

上新粉、実は私はココでの手の入れ方が分からず…使ったことがありません。なので、試してみることができずに申し訳ないです。
もしも挑戦されたら、ぜひ結果を教えてください☆

チーズ無しの場合ですが、
パルメザンの塩気を利用しているので、甘みをプラスしたほうが美味しいと思います。
チーズを入れないことによって水分量も変わってしまいます。牛乳の量を加減して作ってくださいネ。
Profile kobo7 2010年06月02日 09:22
作ってみました!寝かしたりしないので簡単で良いです。それにここまで美味しいとはびっくりです。
素朴な疑問!(他の人も書いてましたね)なんで白玉粉は固まっているんでしょうか?混ぜていて塊が残ってそれを潰すのが大変でした。馴染ませるとは牛乳とか入れて放置するとか?何かコツとかありますか?
クミンchan 2010年06月03日 00:16
kobo7さん、こんにちは。
つくれぽもコメントもありがとうございます。
混ぜて丸めて、焼くだけ☆ この手軽さがいいですよね♪

さて いただいた質問ですが、
白玉粉のダマについて調べてみました。
 -ザルでこして、ダマをなくしてから使う
  (あれば、ブレンダーで粉々にする)
 -牛乳を少しずつ加えて混ぜる。その後に卵を混ぜる 

この方法をとったほうがラクのようです。
自分で試していないので分かりませんが、参考にしていただければ、と思います。
ツマミホ 2010年06月11日 16:00
クミンchanさん

はじめまして!ツマミホです。
ずっとフォルダーインしていて、今週は2回も作らせていただきました。
もともとポンデケージョが大好きで、クミンchanさんのレシピはとても作りやすいので、定番にさせてくださいね。
1回目のものは、主人も気に入ってくれて、実家にも持って行きました。
2回目は、白玉粉のダマをなくすようにつぶしたら、前回よりいい出来栄えでした(^v^)

素敵なレシピありがとうございました☆
クミンchan 2010年06月11日 23:05
ツマミホさん、こんにちは。
2度も続けて作っていただけて本当に嬉しいです♪
旦那さま、実家の方にも喜んでもらえたようで何より☆

2回目はいい出来栄えだったとのこと、3回目はきっともっとキレイですねっ
ぜひリピしてくださいネ~。
Profile 胡椒チョコ 2010年07月26日 02:49
クミンchanさま、はじめまして!
上新粉とモッツァレラチーズにてチャレンジ、あっさりしたポンデケージョが焼き上がりました(^_^)v
次回はパルメザンチーズバージョン試してみまーす!

クミンchan 2010年07月26日 04:43
胡椒チョコさん、はじめまして。
上新粉&モッツァレラで挑戦してくださったとのこと、ありがとうございました。
あっさりとしたポンデもおいしそうですね☆

次回のパルメザンチーズでも成功しますように♪
ぜひ感想を教えてくださいネ。
Profile erincobass 2013年05月05日 21:16
ポンデケージョ好きの友人のために,白玉粉でできるレシピを探していました.初めてなのにとてもおいしくできました.ありがとうございました!
書かれた2倍の量でタネを作った後,2回に分けて焼いたのですが,1回目は混ぜ方が足りず,白玉粉のダマが多少残ってしまいました.それでもおいしかったのですが,残りのタネをもう一度よく練って焼いたところ,ダマ感がなくなっただけでなく,モチモチ感がぐっとupしました.レシピが簡単だし短い時間でできるので,何度も作って熟練しようと思います.
クミンchan 2013年05月06日 23:32
お友達のために作ってくださったんですね。
お役に立てて良かったです☆
2度目の焼きで成功とのこと、本当に良かったぁ(涙)
お友達へのプレゼントはできたでしょうか?
リピしていただけるとのこと、ありがとうございます。
ぜひ、またレポしてくださいネ。