フランスの昔の硬いマドレーヌ
作り方
コツ・ポイント
強力粉を使うハードタイプのフランスの昔からのマドレーヌで、粘りが出ても良いのでハンドミキサーで大丈夫です。
フランスの焼き菓子は上質のバターを使いますが、マーガリンでも美味しいです。
習ったレシピはレモンの表皮をすりおろしてかけてました。
フランスの焼き菓子は上質のバターを使いますが、マーガリンでも美味しいです。
習ったレシピはレモンの表皮をすりおろしてかけてました。
このレシピの生い立ち
高校生の時、フランスにいた方から習ったレシピです。バザーに大量に出したりしてました。
ドライフルーツを、余ったお酒に漬くと便利です。お酒はなんでもつかってます。
ドライフルーツを、余ったお酒に漬くと便利です。お酒はなんでもつかってます。