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じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎ、ハムは5㎜幅に切る。生姜は千切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱して、じゃがいもを炒める。
玉ねぎと生姜を加えて炒める。
火が通ったら、ハムを加えて、更に炒める。
塩、胡椒で味を調えて出来上がり!