福岡老舗の肉丼
おでのおでん☆
作り方
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1
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牛肉を少し凍らせ1～2㎝角に切り分けます。
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2
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出汁を入れ煮込み灰汁を取ります。
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3
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さらに煮込み肉が出汁の上に浮いた状態から漬かった状態にになれば出来上がりです。
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4
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器にご飯を装い、肉を乗せ、卵をトッピングして完成です。
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5
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
牛バラ肉を半冷凍にし細かく切ると切りやすいです。もう少し煮込みたかったのですがお腹が空いてお腹が空いて我慢できずに・・。
このレシピの生い立ち
福岡の久留米はラーメンだけではありません。老舗の肉丼来福の時には是非お試しください。
