切り餅で簡単♪もちもちきな粉だんご
dグルメ
作り方
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1
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薄力粉をボウルに入れ、水を少しずつ加えながらダマができないように混ぜる。
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2
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全体がなめらかになったら、水で濡らした切り餅を上に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。
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3
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取り出して水で濡らしたすりこぎ等で上下を返すようにしながらつく。
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4
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全体がなめらかになったら再度ラップをかけ、電子レンジ600wで1分加熱する。
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5
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再度すりこぎで、全体が均一になるまでつく。
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6
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きな粉、砂糖、塩をバットに混ぜ合わせる。ぬらした手で5のだんごを10等分に丸め、きな粉をまぶす。
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7
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器に盛り付け、黒蜜をかける。
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コツ・ポイント
薄力粉の生地と餅が均一に混ざるまでしっかりとついてください。だんごを丸める時に水を多めに手に取ると、きな粉がよく絡みます。
このレシピの生い立ち
切り餅と小麦粉を使ってレンジで作れる簡単もちもちだんご♪大阪南部に伝わる小麦粉を使ったレシピをレンジで簡単アレンジ☆半夏生のおやつにも♪
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