ご飯ガッツリ！豚バラ肉の甘辛スパイス

Name: ご飯ガッツリ！豚バラ肉の甘辛スパイス
Yield: 4人分
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 400g; 玉ねぎ（特大） 1個（400g）; ★醤油 大さじ4; ★砂糖・ケチャップ 大さじ2; ★カレー粉 小さじ1～2; ★コショウ たっぷり

Description

豚バラのこってり～に濃いめの甘辛味、カレー風味にたっぷりコショウのパンチ！と、くりゃ～ご飯はススミまくりです♪

moj

材料（4人分）

豚バラ肉(薄切り)

400g

玉ねぎ（特大）

1個（400g）

★醤油

大さじ4

★砂糖・ケチャップ

大さじ2

★カレー粉

小さじ1～2

★コショウ

たっぷり

作り方

1

玉ねぎは2cm角に切る。
2

先に豚肉を軽く炒めたら、玉ねぎ、★の調味料を入れ、中～強火で水分がなくなるまで煮込む。
3

※完全に水分が飛び、豚肉の脂がでてジュワジュワするまでしっかり煮詰める。
4

※カレー粉はS＆Bの赤缶で塩分なしです。塩味付きのカレー粉は要調整。

コツ・ポイント

・豚バラ肉から脂がでるので、炒め油はなし。
・今回しゃぶしゃぶ用のペラペラなので、そのまま使用。厚みのある豚バラなら、5cm幅位にカットします。
・カレー味は強くなく、甘辛にカレー風味という感じです。コショウたっぷりでアクセントをつけます。

このレシピの生い立ち

思い起こせば3年半前、今の職場（システム会社）に転職。事務所にある炊飯器でお米を炊いてほしいと頼まれ、それが高じて、おかずまで作るようになりました（笑）少ないおかずでお米ガッツリいけるように濃い味付けです。このレシピはかなり好評なのでUP！

レシピID : 5616017 公開日 : 19/04/23 更新日 : 19/04/29

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com