スナップエンドウペペロンチーノ。目玉添え
ゆっこさん
作り方
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1
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スナップエンドウは筋をとって、軽く下茹でしておく。
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2
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スキレットにオイルとニンニクを入れ、熱する。
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3
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スナップエンドウをドーンと行ってみよう。軽くひと混ぜして。
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4
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水野谷鶏卵店の黒鶏のひなの卵。福島県西白河郡産です。西郷村の道の駅で買いました。旨し！
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5
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こいつをコンコンぱかっと。
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6
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アルミホイルで蓋をして。
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7
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焼けました！仕上げにお好みで塩と黒胡椒と粉チーズをかける。
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8
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今朝の土鍋炊きごはんとともに。むてきあさごはん。
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コツ・ポイント
卵は半熟が決め手です。
このレシピの生い立ち
茹でてマヨネーズが一番だけど、それじゃあご飯のおかずにならないので、スナップエンドウでペペロンチーノ風です。
ゆっこさん
