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さつまいもは皮を剥いて、5mmくらいの大きさに切る。切ったら水にさらしてアク抜きする。
鍋にさつまいもと、さつまいもが浸かるくらいの水を入れる。
砂糖、レモン汁も入れて柔らかくなるまで煮込む。
離乳食用は、小さく切る。
大人用で味が薄ければ、レモン汁等足してください。