モッツァレラと山芋の和グラタン

｢タカナシ北海道モッツァレラ」を使ったレシピの紹介☆

1. モッツァレラは、手でちぎっておきます。長いもは、皮を剥き一口大のそぎ切りに、長ネギは、斜めに薄切りにします。→

ベーコンは1cm幅にカットします。

3. ホワイトソースを作ります。耐熱のボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かします（６００Ｗで約３０秒）→

レンジから取り出し、小麦粉を入れ、塩、こしょうをし、泡だて器でよく馴染ませます→

温めた牛乳を少しづつ加えてよく混ぜ、電子レンジで加熱します（６００Ｗで２分）→

4. （3）に温かい一番だしを少しづつ注ぎ、溶きのばしておきます。

5.（2）に（4）を加え、全体をよく混ぜたら、ココット皿に分け、ちぎったモッツァレラをのせて→

190℃10分程、オーブンで焼き色をつけます。