切り干し大根とちくわの煮物☆幼児にも♪
Description
切り干し大根、人参、ちくわの煮物です。
Mature1028
材料
（3～4人分）
30g
1本
2本
☆だし汁
300ml
☆酒
大さじ1
☆てんさい糖(砂糖)
大さじ1
★醤油
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
サラダ油
適量
作り方
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1
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切り干し大根をさっと洗い、10分程度水に浸けておく
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2
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人参は千切り、ちくわは食べやすい大きさに切る
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3
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切り干し大根を戻したら、よくしぼり、切り干し大根も食べやすい長さにきります
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4
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鍋にサラダ油を熱し、２と３を入れて少し炒める
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5
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油が回ったら☆を入れて煮込む
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6
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大根がやわらくなったら★も加え、煮汁が少なくなるまで煮たら完成です
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コツ・ポイント
特にありません。お子さんが食べやすい大きさに切る事くらいです♪
このレシピの生い立ち
2歳の息子の参観日…給食で出た切り干し大根をパクパク食べる姿を見て「好きなんだ！」と発見♪給食が油揚げでなくちくわだったので同じ食材で作ってみました。家でもパクパク食べてくれます！
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