圧力鍋deシンプル★絶品☆ポークカレー★
レシピID:562026
豚肉とたまねぎだけのシンプルカレー。たまねぎはとろけて、お肉はとろ～り柔らかです。
材料 （ ４皿分 ）
| 豚ロース塊肉 | ３８０ｇ |
| たまねぎ | ２個（４７０ｇ） |
| ○カレー粉 | 大さじ１ |
| ○小麦粉 | 大さじ１ |
| ○塩・コショウ | 少々 |
| クミンシード | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 市販のカレールウ | ４皿分（８４ｇ） |
| ガラムマサラ | 適宜 |
| ご飯（オーツ麦ご飯） | |
| ４皿分（１人２４０ｇ） | |
| 好みで市販のフライドガーリック | |
| 適宜 | |
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1
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豚肉は８つに切る。たまねぎは縦半分に切り、幅５ｍｍに切る。
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2
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ビニール袋に○の材料と豚肉を入れ、下味をつける。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し②の豚肉を焼き色がつくまで焼き、圧力鍋に移す。
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4
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フライパンをきれいにして、オリーブオイルを熱し、クミンシードを炒める。香りがしてきたら、たまねぎを加えて炒め、圧力鍋に移す。
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5
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圧力鍋に水４５０ｍｌを加え、蓋をして強火にかけ、加圧が始まったら弱火にし、１２分加圧、その後自然冷却する。
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6
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圧が抜けたら、カレールウを加え溶かし、ガラムマサラを加え、弱火でとろみがつくまで約１０分間煮る。
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7
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皿にご飯（オーツ麦ご飯）を盛り、カレーをかける。好みでフライドガーリックをトッピングする。
コツ・ポイント
☆面倒でもフライパンで肉とたまねぎを炒めた方が美味しくできます。★市販のカレールウはハウスバーモンドカレー辛口を使用しています。☆ガラムマサラは好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/04
夫がシンプルでお肉がごろっとしたカレーが好きなので、豚ロース塊肉とたまねぎだけで作りました。市販のルウを使ってクミンシードとカレー粉とガラムマサラを加えました。
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