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レシピID :562026
圧力鍋deシンプル★絶品☆ポークカレー★
豚肉とたまねぎだけのシンプルカレー。たまねぎはとろけて、お肉はとろ～り柔らかです。
材料 （ ４皿分 ）
豚ロース塊肉
３８０ｇ
たまねぎ
２個（４７０ｇ）
○カレー粉
大さじ１
○小麦粉
大さじ１
○塩・コショウ
少々
クミンシード
小さじ１
オリーブオイル
適宜
市販のカレールウ
４皿分（８４ｇ）
ガラムマサラ
適宜
ご飯（オーツ麦ご飯）
４皿分（１人２４０ｇ）
好みで市販のフライドガーリック
適宜
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1
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豚肉は８つに切る。たまねぎは縦半分に切り、幅５ｍｍに切る。
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2
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ビニール袋に○の材料と豚肉を入れ、下味をつける。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し②の豚肉を焼き色がつくまで焼き、圧力鍋に移す。
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4
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フライパンをきれいにして、オリーブオイルを熱し、クミンシードを炒める。香りがしてきたら、たまねぎを加えて炒め、圧力鍋に移す。
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5
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圧力鍋に水４５０ｍｌを加え、蓋をして強火にかけ、加圧が始まったら弱火にし、１２分加圧、その後自然冷却する。
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6
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圧が抜けたら、カレールウを加え溶かし、ガラムマサラを加え、弱火でとろみがつくまで約１０分間煮る。
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7
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皿にご飯（オーツ麦ご飯）を盛り、カレーをかける。好みでフライドガーリックをトッピングする。
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