きのこの焼き浸し
おでのおでん☆
作り方
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1
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漬け調味料を合わせ加熱します。
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2
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ししとうを炒めます。
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3
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きのこに清酒と味塩胡椒をまぶし素焼きします。
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4
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たれに1時間ほど漬け込みます。
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5
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器に移して完成です。
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6
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輪切り唐辛子を入れいただきま～す。
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コツ・ポイント
ししとうの枝をとり、実の中央位に繊維に沿って包丁の先を刺しておくと、味を含ませる効果が有ると共に破裂防止ができます。
このレシピの生い立ち
きのこ類がお得だったので大量買い。本日2品目のきのこ料理です。
