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鳥モモ肉は厚みがある部分に包丁を入れて、厚みが均等になるようにします。
塩コショウ、ガーリックパウダーを適量振り掛け、味を付けます。
フライパンを熱々にあっためて、バターを溶かして、皮目からジューと焼きます。強火で皮目に焦げがつくぐらいガッツリ焼きます。
鳥モモ肉のサイドの色が変わってきたら、ひっくり返して、反対側も焼きます。
火が通ったら、アルミホイルに上げて包み、しばらく経ってから、お好みの厚さに切ります。わたしは細めが好きです。
お皿に千切りキャベツをたっぷり敷き、その上にカットした鳥モモ肉をおいて、さらにたーっぷりの小ネギを散らします。
ポン酢をかけて出来上がり。ワサビやカラシなどの薬味が合います。
いい焼き加減で美味しそう(*´∇`*)レポ感謝です!
いくらでも食べれますよね☆レポありがとうございます!
わぁ✨絶妙な焼き目…✨レポありがとうございます(*´∇`*)