お肉たっぷりビーフコンソメスープ

厚切り牛肉をカット

牛肉を焼きます。焼き色がつく程度。

一度、15分位お湯で茹でて臭みと余計な油を取ります。

水900ccにブイヨン3個を入れたら、玉ねぎ半分をスライスして入れてその中に一度茹でた牛肉を入れて、２時間煮込みます。

２時間煮込むとこんな感じに。仕上げにクルトンを少しと粗挽き胡椒を少しとバジルを少し振りかけて見ました。