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フランス ★ムース・オ・ショコラ★

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Description

材料は3つだけ☆と〜っても簡単なムース・オ・ショコラ(Mousse au chocolat)です。

材料

製菓用チョコレート
200g
卵
6個
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れ、硬めのメレンゲを作る。卵黄は後で使うので取って置いてください。

  2. 2

    チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。この時、水(小さじ2)とバター(大さじ1)を加えて良く混ぜる。チョコレートの塊が無くなるまでしっかり混ぜてね！

  3. 3

    ２に卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立て器で良く混ぜる。

  4. 4

    メレンゲの1/3の量を３に加え混ぜ、続けて残りのメレンゲも加える。ボウルを手前に回しながら、手早く切るように混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に流し込んだ後は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がってくださいね。2日目が一番おいしい(๑￫‿ฺ￩๑)

コツ・ポイント

チョコレートの種類で味にかなり違いが出てきます。安いチョコレートで作った時はあんまり…だったので、おいしいチョコレートで作ってくださいね♪

このレシピの生い立ち

クレープ同様、フランス人の夫のママンから教えてもらったレシピです。彼と一緒に作るうちに自分なりのレシピを見つけました。
レシピID : 562310 公開日 : 08/05/01 更新日 : 09/06/06

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フランス ★ムース・オ・ショコラ★
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