無花果の甘露煮★☆の画像

Description

季節になると食べたくなる母の味★☆

材料 (食べる人数分に量は基本の量から微調整する事。)

冷凍無花果
解凍された物を一袋
白砂糖
適量
少量
蜂蜜
適量をお好みで
レモン果汁
適量

作り方

  1. 1

    解凍した無花果の皮をむき、白砂糖漬けにしておく。水分は出てくるまで放置する事。

  2. 2

    白砂糖が溶け出したら、水を少量入れて鍋を火にかける。

  3. 3

    煮詰める。煮汁にとろみがかかり始めたら、仕上げにレモン果汁と蜂蜜を適量お好みに合わせて加えて完成です★☆

コツ・ポイント

白砂糖は三温糖等に在れば変更しても良い。白砂糖が自然に溶けて水分が出るのを待つ。食べきれる分量を作る。冷めると果汁の煮汁が固まるためにとろみがかかって来たら、焦がさない様に様子を見ながら火加減を微調整する。

このレシピの生い立ち

季節になると食べたくなる母の味★☆冷凍した無花果が手に入ったら作る。
レシピID : 5624279 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

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