わらびの炊き込みご飯
作り方
コツ・ポイント
一緒に炊き込むとわらびが軟らかめになりますので、わらびを最初に調味料で軽く煮て味付けして取り出し、煮汁はシメジや揚げとともに加えて炊き、後でわらびを混ぜると食感がよくなります。
このレシピの生い立ち
昨日あく抜きしたわらび(レシピID : 5625335 )でわらびご飯を作りました。山菜おこわ風に1/3量のもち米を加えました。高菜で巻いたり、あげにいれれば行楽のお弁当にも。
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