大阪人のお家のたこ焼き☆時短☆タコパにも

タコは2cmまでくらいで切っておく
紅しょうがはみじん切り
ネギは時短の時は切れてるのを買い、天かすもそれぞれお更に用意

薄力粉を計量
この辺りでたこ焼き器を温め始める。

めっちゃダマになりやすいので
ハンドミキサーで15秒ほど混ぜておく

片手鍋にザルを置いて
そこに入れて、それでもダマは残るので→こんな感じで混ぜてダマを減らしてザルをのけておく

あれば千枚通し(先のとがったお箸の方がやりやすい)油引きを(なければティッシュ)を用意

サラダ油の→のような入れ物があれば
直接油を入れていく

満遍なく塗る
拭き取ってしまうのではなく
伸ばすだけな感じです

鍋などで全体に各穴では無く
全部に行き渡るように卵液を入れる

各穴にタコを入れる

外縁の卵液が少し固まってきたら
縦横四角く陣地を決めて
それぞれの穴の中の方に生地を少し寄せていく感じ。穴に詰め込まない

穴の1番底を点でついてくるっとひっくり返す
周りはボサボサのままで大丈夫

全体にひっくり返し終わったら
ヒラヒラが穴の中に入るように
千枚通しでくるりと触らず点でひっくり返す

表面だけを点で突いてもくるくる回り
表面がパーンと貼ったような感じになれば完成です

☆花がつお、ソース、マヨネーズ、お好みで青のりなどかけて
定番のたこ焼きに！

☆おろしポン酢や
クレイジーソルトや
定番のものに七味をかけたり
何もかけずに出汁味のままなど
お好きなアレンジで！