粉豆腐と具沢山な炒り煮

いり卵を作ってさましておく。

ほうれん草を茹でたら氷水の中で直ぐ冷やす。

水で戻した椎茸と人参を千切りにしオイルで炒める。

調味料と水、3.4を一緒に煮る一煮立ちしたら、出し汁を入れ火を弱火より少しだけ強めて3.4分煮る。

５の中に粉豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。

しばらく放置して冷まします。