絶品！手作り♡トマトソース（ケチャップ）
Description
【話題のレシピ入り】トマトの旨味が凝縮された、色々使える絶品ソースです♡トマトの大量消費にも！
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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トマトに十文字の切り込みを入れ、沸騰した湯に入れて、1分ほど茹でたら取り出します。
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2
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切り込み部分から簡単に皮が剥けます。ヘタを取って、ザク切りにします。この時点で重量は850gでした。
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4
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トマト、玉ねぎを合わせ、ブレンダー（又はミキサー）で滑らかになるまで潰します。
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6
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ローリエ、鷹の爪、にんにく、塩、砂糖、こしょうを加え、弱火のまま、1時間ほど煮込みます。
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7
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酢を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めたら完成です！
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2020.5.31話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
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2020.7.22「トマトソース」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
酢はりんご酢がオススメです。1時間煮詰めると、大体1/3位の量になります。
このレシピの生い立ち
キズや変形の訳ありトマトを沢山買ったのでソースを作りました。市販のものよりずっと美味しいですよ♡
野菜ソムリエmiwa
