いちいち茹でない春キャベツのパスタ
Description
常備したい！冷凍時短パスタ（冷凍パスタ）で
甘くて美味しい、春キャベツのパスタを作ります。
シンプルな塩味が超旨い！
甘くて美味しい、春キャベツのパスタを作ります。
シンプルな塩味が超旨い！
孤独のごはん
材料
（一人前）
作り方
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1
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時短パスタを解凍する（あたためモードで１分半～２分くらいチンしてほぐれればＯＫ）
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2
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時短パスタの作り方は孤独のごはんレシピより、仕込み、冷凍保存参照してくださいね
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3
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解凍した時短パスタと、他の材料をそろえる
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4
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水、ワイン,ベーコン、キャベツ、サラダ油少々、時短パスタを一気に全部入れて炒める（火力は普通でＯＫ）
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5
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麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
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6
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まんべんなく水分、うまみを吸わせましょう（あまり頻繁に混ぜなくてもＯＫ）
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7
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水分が減ってきたら、コンソメ、塩コショウを入れ、混ぜたら完成！（あまり加熱しすぎるとパサパサになるので注意！）
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8
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【ポイント】多少水分が残るくらいがしっとり乳化して、美味しいですよ。
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9
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時短パスタは調理時に水分と一緒に”ウマミ”も吸わせてしまうので、コシのある旨い麺になります。
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また、ゆで汁と一緒に調理するので、麺から溶けだしたデンプン質が乳化剤となり勝手にトロっとなるので美味しいですよ！
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フライパンや時短パスタが冷えていると麺が上手に糊化せず 柔らかくなりますのでパスタやフライパンを温めておくといいでしょう
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解りやすい動画はyoutube”バツイチおっちゃん孤独のごはん”で検索！全種掲載してます
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コツ・ポイント
材料を全部つっこんで混ぜるだけ！水分が減ったらコンソメ、塩コショウして完成！
※麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
※麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
このレシピの生い立ち
今回は1,7ミリ（時短パスタ仕込み方、冷凍方法、参照）を使ってますが、1,5ミリなどの細麺は普通に茹でたほうが美味しいと思います
冷凍時短パスタの作り方・保存をご覧ください
冷凍時短パスタの作り方・保存をご覧ください
孤独のごはん
