アレルギーっ子のヨーグルトムースケーキ
nanatiara
作り方
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1
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アレルギー対応のヨーグルト&生クリームです。
※ビスケットは『小麦』が含まれますので小麦アレルギーさんは除外して下さい。
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2
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《作り方》
豆乳・グラニュー糖・ゼラチンを鍋に入れ弱火で完全に溶けるまで温める(沸騰させない)
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3
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溶けたら火からおろして人肌になるまで冷ます。
その間に生クリームを9割までホイップしておく。
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4
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人肌に冷めた豆乳にヨーグルトを入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。
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5
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混ざったら生クリームと合わせる(クリームを潰さないようにすばやく)
レモン汁もここで加え一緒に混ぜる。
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6
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型に流し、ビスケットを敷き詰める。
ラップをして冷蔵庫で約3時間程冷やす。
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7
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型から取り出し(エンゼル型の底を40～45度のお湯で少し温めると出やすいです)デコレーションして完成！
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8
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・プレーンバージョン
いちごや季節のフルーツ等で飾ると華やかになるのでお誕生日等にもどうぞ！
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コツ・ポイント
材料を見つけるのが大変かと思いますので、材料の写真も一緒に掲載しておきます。
トップバリューでほとんど揃うかと思われます(^^)
トップバリューでほとんど揃うかと思われます(^^)
このレシピの生い立ち
アレルギー非対応のヨーグルトムースをレシピ掲載していたのですが、アレルギーっ子の娘にも食べさせたくってアレンジしてみました。
味はアレルギー対応じゃない方のケーキとほとんど同じなのでご家族皆さんでどうぞ！
味はアレルギー対応じゃない方のケーキとほとんど同じなのでご家族皆さんでどうぞ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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