塩揉み花わさび❀

花わさびは洗って2~3㎝幅に切る。

鍋に湯を沸かし1を入れたらすぐに笊に上げ水で冷やす。

2の水気を絞ってボールに入れ塩を加え揉む。

醬油か天つゆでいただく。