簡単 あさりの酒蒸し♪

あさりを砂抜きします。通常の水200ccに対して、熱湯200cc入れて、50〜60℃のお湯で、あさりをびっくりさせます。

ニンニクとネギを、みじん切り、小口切りでそれぞれ準備します。

フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクに火を通して、香りをうつして、あさりを入れて酒を入れて、蒸し焼きに。