蒸し蟹（活けから蒸し方まで）

生きている蟹の場合、調理をする前に足が取れないように締める必要があります。

やり方は簡単！目と目の間、口の下から竹串等でいいのでグッと差し込めば締まります。

締まったら、たわし等で表面の汚れを落とします。
蒸し器に水を張り、火をつける前から蟹を甲羅を下向きにして入れます。