タイ風春雨炒め
Description
ナンプラー無しでもそれっぽい！
∞suisai∞
材料
（2〜3人分）
150gくらい
適量
パクチー
適量
1/2個
1/4個
3〜4本
にんにく（粗みじん切り）
一片
お好みのナッツ類（粗く刻む）
適量
鶏ガラスープ素
少量
ごま油
適量
塩胡椒
少量
作り方
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1
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春雨は水で戻して、ざく切り。パクチーは葉と茎に分け、茎は細かく刻む。
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2
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ごま油を熱したフライパンで鶏ひき肉を炒め、取り出しておく。
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3
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ごま油を熱したフライパンでにんにく、香りが立ったら玉ねぎ、パプリカ、パクチーの茎を炒める。
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4
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鶏ひき肉を戻し、軽く塩胡椒。
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5
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春雨、ナッツ類を入れたら、水と鶏ガラスープの素を足して汁気が飛ぶまで軽く煮込む。
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6
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万能ねぎを入れてさっと混ぜたら、器に盛りつける。お好みで黒胡椒をふり、パクチーの葉を散らす。
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コツ・ポイント
パクチーは食べやすいように茎を細かく刻みましたが、ざく切りの葉を混ぜ込んでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで食べたメニューを参考に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
∞suisai∞
