相葉くんち風の春巻き

ひき肉は醤油と酒で(各大さじ1)下味をつけておく

材料を刻む 今回はキクラゲ、干し椎茸、ネギ、にら、戻した春雨 しょうが。短い千切りといった感じでしょうか

ひき肉をごま油で炒める

もやしも加え、鶏がらスープの素、塩、酒、みりんを加え味を整える。ちょい甘め

水溶き片栗粉でとろみをつける。固めに！

仕上げに醤油小さじ半分とごま油大さじ一杯弱を加えて軽く炒めて具は出来上がり。 冷まします。

180度くらいでカラッと揚げる。中身に火が通っているので、いい色がついたらOK